玄米は白米より栄養が豊富なので体に良いと聞き
半年前から白米に混ぜて食べています。

昨日、30キロの玄米を貰ったので
なにげに玄米についていろいろ調べてみました。

ショック!

私はこの半年間
玄米を食べることで体を不健康な状態にしていたのです。

理由は間違った調理法。

玄米は発芽させてから炊飯することで
栄養の高い成分を得ることができのであって

発芽させない状態の玄米を炊飯した場合

発芽抑制因子であるアブシジン酸が
エネルギー代謝に関わるミトコンドリアに悪影響を与えるのです。

健康と美容を意識して食べていた玄米が
体内酵素の働きを鈍くし免疫を低下させていたのです。

ミトコンドリアがエネルギーを作り出せなくなっていたんです。
健康や美容の質を低下させていたのです。

この事実を知ったことので
今後は健康や美容のためにも玄米を発芽させてから食べることにしました。

そのほか

発芽できない玄米は死んだ種なので
栄養が無いことも知りました。

ちなみに

発芽した状態の玄米が「発芽玄米」として売られています。
発芽しているのにその状態のままでストップしているのは
不思議だと思いませんか?

その状態でいると
再び発芽抑制因子であるアブシジン酸が発芽する前の玄米より強くなるそうです。